Una ricetta pratica per chi desidera evitare il glutine e gustare una pizza pronta in pochi minuti comodamente a casa propria. La pizza non richiede sempre il forno né lunghe attese. Esistono diverse versioni e prepararla in padella è una di queste. La ricetta richiede pochi ingredienti ed è pensata per chi cerca alternative senza glutine. Questa opzione include farina di mandorle e tuorlo d’uovo, che assicurano una base morbida ma compatta. Questa preparazione è un piatto veloce con ingredienti semplici e può essere personalizzata in base ai gusti. Il risultato è una pizza piccola ma nutriente, ideale per chi desidera qualcosa di diverso e sano senza rinunciare al gusto classico di questo piatto così popolare.
Ingredienti e procedura per preparare la pizza in padella senza glutine
Questa ricetta richiede:
- 40 grammi di farina di mandorle.
- 1 tuorlo d’uovo.
- 1 cucchiaino di formaggio cremoso.
- Sale e pepe a piacere.
- 50 grammi di formaggio mozzarella.
Procedimento passo passo per la pizza in padella
- Per la base (impasto) dobbiamo mescolare 40 grammi di farina di mandorle con un tuorlo d’uovo, un cucchiaino di formaggio cremoso, sale e pepe a piacere.
- L’impasto risultante deve essere omogeneo e facile da stendere. Con questo impasto si copre il fondo di una padella precedentemente unmata.
- Il passo successivo è cuocere a fuoco medio per alcuni minuti fino a quando la base non sarà soda sotto.
- Quindi dobbiamo girarla con cura e aggiungere sopra uno strato di 50 grammi di mozzarella grattugiata.
- Per combinare i gusti, possiamo aggiungere la variante che più ci piace. La pizza continua a cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie e la base è dorata.
Questa idea fa risparmiare tempo, ma evita anche di accendere il forno, rendendola un’opzione pratica per qualsiasi momento della giornata. Inoltre, la farina di mandorle apporta proteine e grassi sani, rendendo questa ricetta un piatto più equilibrato rispetto alle pizze tradizionali a base di farina raffinata.
Opzioni per combinare la pizza senza glutine
Uno dei vantaggi di questa pizza è che può essere adattata con ingredienti diversi a seconda dei gusti o di ciò che è disponibile in casa.
- Un’alternativa classica è la versione margherita, con fette di pomodoro fresco e foglie di basilico che esaltano la freschezza della mozzarella.
- Un’opzione più completa è quella con strisce di peperoni saltati e cipolla rossa, che aggiungono dolcezza e consistenza.
- Un’altra possibilità è la versione mediterranea, con olive nere, formaggio feta e un tocco di origano.
- Trattandosi di una pizza piccola, possiamo integrare proteine come il prosciutto cotto o il pollo sminuzzato, che sono ottimi come complementi.
- Infatti, una variante più innovativa è con funghi saltati e un po’ di rucola fresca alla fine della cottura.
Il segreto per combinare la pizza in padella sta nel bilanciare gli ingredienti in modo che la base, essendo più leggera e piccola di quella tradizionale, possa sostenerli senza rompersi. In questo modo, ogni pizza diventa un’esperienza diversa e versatile.
