A metà settembre è arrivata a Shanghai la prima spedizione di avocado congelato a pezzi destinata al gigante asiatico, una pietra miliare per il settore, poiché aggiunge un nuovo prodotto al suo paniere di prodotti agricoli esportati in Cina. Ma cosa succede alle esportazioni globali di avocado congelato peruviano? Un recente rapporto di Fluctuante indica che, tra gennaio e luglio 2025, le esportazioni hanno raggiunto i 58 milioni di dollari, con un totale di 20.000 tonnellate spedite. Ciò rappresenta un aumento del 51% in valore e del 55% in volume rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Secondo il rapporto, questo risultato dimostra la capacità del settore di consolidare la propria presenza sui mercati internazionali e di sfruttare le opportunità di crescita.
Cosa c’è dietro l’aumento delle spedizioni?
Secondo Fluctuante, questa performance è spiegata da diversi fattori chiave. Il primo è la qualità differenziata, poiché l’avocado peruviano si distingue per la sua consistenza, l’alto contenuto di materia secca e la presentazione attraente, che gli consentono di competere in mercati esigenti come Europa, Stati Uniti e Asia.
A ciò si aggiunge il rispetto degli standard internazionali. La rigorosa attenzione ai requisiti fitosanitari garantisce che la frutta arrivi in condizioni ottimali e generi fiducia tra gli acquirenti.
Un terzo fattore sono le condizioni favorevoli di coltivazione. Un clima adeguato, insieme all’impegno dei produttori a migliorare le loro pratiche agricole, ha garantito raccolti costanti e di alta qualità.
L’avocado congelato rappresenta inoltre un’opportunità strategica per l’industria peruviana, poiché consente di prolungare la durata di conservazione della frutta, di sfruttare le eccedenze di produzione e di rifornire sia il mercato industriale che quello internazionale al dettaglio. In questo modo, il Perù rafforza la sua posizione di fornitore di alimenti trasformati a valore aggiunto, consolidando il suo ruolo nel commercio globale di frutta.
Principali destinazioni dell’avocado congelato peruviano
Nei primi sette mesi del 2025, l’avocado congelato peruviano si è consolidato in 31 mercati internazionali, riflettendo la crescita sostenuta del settore. Il Belgio si è distinto come principale destinazione, concentrando il 19% del volume totale esportato e registrando un aumento dell’84% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
Altri mercati rilevanti sono stati i Paesi Bassi, con il 16% del volume esportato (pari a 3.300 tonnellate), che hanno ribadito la loro importanza in Europa e registrato una crescita del 79%, e il Regno Unito, con una quota del 13% del totale esportato, che rimane un partner commerciale strategico, con un aumento del 48% (2.600 tonnellate).
Il rapporto sottolinea che l’avocado congelato rappresenta molto più di un’estensione dell’offerta esportabile. Si posiziona infatti come una porta d’accesso al mercato dei prodotti alimentari trasformati di alto valore, dove i margini sono maggiori e i consumatori danno priorità alla convenienza, alla sicurezza e alla qualità nutrizionale.
Opportunità e sfide commerciali
Il prodotto non solo amplia le opportunità commerciali, ma stimola anche la creazione di posti di lavoro, gli investimenti in infrastrutture e l’adozione di tecnologie nelle zone di produzione.
Per gli agricoltori, l’avocado congelato apre la possibilità di integrarsi in catene di valore più sofisticate, che richiedono formazione nella gestione post-raccolta, certificazioni di qualità e l’implementazione di tecnologie di conservazione. Per questo motivo, la campagna 2025 ha richiesto una pianificazione strategica, una diversificazione intelligente e un approccio ai mercati con margini migliori.
La crescita dell’Asia come mercato emergente riconfigura le priorità commerciali e offre nuove opportunità di negoziazione. Ciò dimostra la capacità dell’agroindustria peruviana di adattarsi alle richieste globali, di sfruttare la crescente preferenza per i superfood trasformati e di consolidare la presenza dell’avocado peruviano in mercati sempre più esigenti.
Tuttavia, il settore deve affrontare sfide importanti, come la variabilità climatica e l’aumento dei costi di produzione. L’espansione della superficie coltivata e il miglioramento della gestione delle risorse idriche contribuiranno a sostenere la crescita, anche se la capacità di adattamento alle condizioni meteorologiche imprevedibili rimarrà fondamentale per garantire la competitività dei produttori.
