Il cocco è uno di quegli ingredienti che conquista il nostro palato in qualsiasi versione, e se si tratta di preparazioni dolci, ancora di più. È così versatile che viene consumato come frutto secco, ma diventa anche il protagonista dei dessert più succulenti. Le 4 idee di dessert al cocco che vi proponiamo oggi vi trasporteranno immediatamente in un universo di sapori indimenticabili. E anche se in questo tipo di proposte lo includiamo solitamente nella copertura, questa volta vi presenteremo delle opzioni in cui verrà utilizzato come base. La cosa migliore è che sono salutari e molto veloci da preparare a casa.
I migliori dessert al cocco da preparare a casa
Torta di meringa e cocco
Per iniziare vi proponiamo un classico della pasticceria. Una ricetta che combina perfettamente la cremosità e la dolcezza della meringa con il sapore fruttato del cocco.
Per ottenere questa squisita combinazione, basta preparare la meringa che preferite e metterla sopra un soffice e morbido pan di spagna alla vaniglia. Una volta ricoperta, spolverate sopra del cocco grattugiato. Se volete ottenere un tocco più fruttato e tropicale, potete aggiungere all’interno o sopra la meringa pezzetti di fragole o pesche.
Crema al cocco
Ora vi presentiamo un’opzione di dessert vegano. Si tratta di un’opzione salutare che può essere sempre conservata in frigorifero per essere gustata quando ne avete voglia. Può essere la colazione, il dessert o la merenda perfetta.
Per prepararla basta avere latte di cocco, panna e qualche tipo di bevanda vegetale, cocco grattugiato, zucchero di cocco e amido di mais. La magia avverrà dopo aver mescolato tutti gli ingredienti in una casseruola a fuoco basso e averli poi lasciati raffreddare in piccole porzioni in frigorifero.
Torta al cioccolato e cocco
Se c’è qualcosa che provoca un’esplosione di sapori al palato è la combinazione di cocco e cioccolato e, quando si tratta di una deliziosa torta, diventa una tentazione irresistibile. In questa occasione vi proponiamo una ricetta che potrete preparare molto velocemente, poiché non richiede l’uso del forno, ma la cottura avviene nel microonde.
Questa delizia dolce è preparata con zucchero a velo, cacao in polvere, farina, burro, latte evaporato e cocco grattugiato. Tutti questi ingredienti devono essere mescolati bene in una ciotola adatta al microonde. Quando il composto è liscio e omogeneo, cuocere per 4-5 minuti alla massima potenza. In questo modo avrete un dessert squisito per soddisfare i vostri desideri pomeridiani.
Mousse al cioccolato e cocco senza zucchero
Continuando con l’esplosiva combinazione di questi due ingredienti, vi presentiamo ora una ricetta cremosa e senza zuccheri aggiunti. Un dessert ideale per tutta la famiglia.
Si prepara molto facilmente con un bicchiere di latte di cocco, cioccolato fondente, tuorli d’uovo, essenza di vaniglia e cocco grattugiato. Tutti questi ingredienti devono essere messi in una pentola a fuoco basso fino ad ottenere una crema dalla consistenza morbida. Non resta che versarla in piccoli bicchieri, cospargere di cocco e lasciarla riposare in frigorifero.
