La prugna è un frutto delizioso che viene associato inequivocabilmente alla fine dell’estate. È perfetta per preparare gustose marmellate o vari tipi di dessert. A volte viene voglia di mangiarla semplicemente come spuntino, ma il nocciolo, che si rifiuta ostinatamente di staccarsi dalla polpa, rovina tutto. Fortunatamente esistono dei metodi collaudati anche per questo. Conosci quella sensazione quando il nocciolo non vuole staccarsi dalla polpa della prugna? Sicuramente sì. Bisogna ammettere che è particolarmente problematico, soprattutto quando hai bisogno di rimuoverlo rapidamente, ad esempio quando hai una grande quantità di frutta da preparare perché stai preparando una marmellata. Scopri i modi migliori per snocciolare le prugne e tutto andrà più liscio.
Perché il nocciolo non si stacca dalla prugna?
Ti sarai sicuramente chiesto più volte perché il nocciolo non si stacca dalla prugna? Molte persone si imbattono in questo fastidioso problema. Si vorrebbe gustare un frutto delizioso e dolce, ma tutto si protrae. Non tutti sanno che non si tratta di un caso. Tutto dipende dalla varietà specifica di prugna, alcune si sbucciano abbastanza facilmente, altre richiedono invece un po’ più di fatica.
Ad esempio, nel caso delle prugne ungheresi, il nocciolo è abbastanza facile da separare dalla polpa, ma ci sono anche varietà in cui il nocciolo è fortemente incastrato nella polpa e semplicemente non è possibile estrarlo senza danneggiare parzialmente il frutto, cosa che vogliamo evitare.
Vale anche la pena notare che può essere una questione di maturità della prugna, poiché i frutti acerbi sono molto più difficili da snocciolare. Questi frutti oppongono una resistenza molto maggiore. D’altra parte, anche i frutti troppo maturi ed eccezionalmente morbidi possono essere problematici perché, sebbene il nocciolo si stacchi molto più facilmente, possono addirittura sbriciolarsi nella mano.
Cosa fare quando il nocciolo non si stacca dalla prugna – metodi per snocciolare
Se vi capita di acquistare una prugna con un nocciolo “difficile”, non preoccupatevi. Esistono metodi collaudati per farlo.
Se il nocciolo non si stacca dopo aver tagliato il frutto a metà in modo tradizionale, taglialo in quarti: in questo modo il nocciolo sarà esposto da diversi lati e sarà più facile staccarlo. Questo metodo è particolarmente indicato quando hai bisogno di pezzi di frutta belli da vedere per decorare una torta.
Puoi anche sollevare il nocciolo con un coltello affilato: inserisci delicatamente la lama vicino al nocciolo e ruotala leggermente attorno ad esso. È importante prestare attenzione per non danneggiare il frutto.
Un’altra opzione è quella di immergere il nocciolo per alcuni secondi (al massimo un minuto) in acqua bollente, quindi scolarlo e versarci sopra dell’acqua fredda. Quindi incidete la buccia e separerete facilmente il nocciolo dalla polpa. Questo metodo è particolarmente indicato quando si ha intenzione di preparare, ad esempio, una marmellata di prugne.
