Con ingredienti semplici e naturali puoi concederti un piacere senza sensi di colpa. Sempre più persone cercano alternative dolci che siano nutrienti e facili da preparare in casa. Ecco perché i muffin alla banana sono diventati una ricetta di tendenza che combina gusto, praticità e un plus di energia naturale. Senza glutine né zucchero, sono adatti a chi segue un’alimentazione più leggera o cerca di prendersi cura della digestione e mantenere stabili i livelli di energia. La banana matura, oltre ad apportare umidità, sostituisce lo zucchero tradizionale. La cosa migliore è che possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata: a colazione, come spuntino salutare o anche come dessert accompagnato da un caffè o una tisana.
Passo dopo passo: come preparare muffin alla banana senza glutine e senza zucchero
Ingredienti:
- 2 banane mature
- 2 uova
- 1 tazza di farina di mandorle o avena senza glutine
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
- 1 goccio di essenza di vaniglia
Preparazione:
- Schiaccia bene le banane fino a ottenere una purea omogenea.
- Aggiungi le uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina senza glutine, il lievito in polvere, la cannella e la vaniglia.
- Versare il composto in stampi per muffin imburrati o con pirottini.
- Cuocere in forno a 180 °C per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati e soffici.
- Lasciar raffreddare prima di sformarli e gustarli.
