C’è qualcosa di magico nell’aprire un barattolo di marmellata fatta in casa e scoprire che al suo interno si conserva il sapore di un’intera stagione. Una manciata di fragole in primavera, alcune pesche ben mature in estate, delle pere succose in autunno o le classiche arance invernali… qualsiasi frutto ha il potenziale per trasformarsi in una dolce crema spalmabile che rallegra colazioni, merende e persino dessert improvvisati. E la cosa migliore è che fare la marmellata in casa non è complicato: basta avere frutta, zucchero, un po’ di pazienza e voglia di sperimentare. Questa raccolta riunisce più di 10 ricette di marmellate fatte in casa per sfruttare al massimo la frutta in qualsiasi periodo dell’anno. Troverai dalle più classiche, come la marmellata di fragole o la marmellata di pesche, a versioni diverse e sorprendenti, come la marmellata di fichi, la marmellata di pomodori o anche combinazioni più audaci con spezie e agrumi. Tutte con quel fascino del fatto in casa, che non assomiglia a nulla di ciò che puoi acquistare al supermercato. Se hai voglia di riempire la tua dispensa di barattoli colorati e profumati, ecco l’ispirazione che ti serve per metterti all’opera e scoprire che ogni frutto ha una seconda vita sotto forma di marmellata.
Marmellata di albicocche fatta in casa
Nel nostro paese abbiamo albicocche nel mese di luglio, l’albero è pieno di frutta e, a meno che non vi piaccia mangiare albicocche tutti i giorni per un mese, il modo migliore per gustarle durante tutto l’anno è fare marmellata o biscotti con questo frutto. La stagione delle albicocche va dalla fine di maggio alla metà di agosto, anche se a volte possiamo gustare questo frutto primaverile anche nei mesi di aprile e giugno, mentre in Galizia il periodo migliore è luglio.
Marmellata di fichi fatta in casa
Consiglio sempre di mangiare frutta e verdura di stagione, perché così ne sfruttiamo al meglio le qualità, hanno più sapore e costano meno. Questo presupposto è fondamentale se parliamo di fichi, un frutto che possiamo gustare fresco solo per appena 3 mesi, in coincidenza con la fine dell’estate.
Marmellata di pomodoro fatta in casa
Vi presento una ricetta il cui ingrediente principale è il pomodoro e che può essere un’alternativa al gazpacho o al salmorejo, molto consumati durante la stagione della raccolta. Preparare marmellate fatte in casa è un’ottima opzione per mangiare sano, poiché non contengono additivi, ed è l’ideale se abbiamo pomodori di casa, poiché il loro sapore è molto più intenso.
Marmellata di arance fatta in casa
Vi presento una delle ricette di marmellata che preferisco, un’opzione molto popolare nelle colazioni del nostro paese. È un fedele accompagnamento di toast o biscotti, un tocco interessante per una fetta di pane con formaggio o burro e viene anche utilizzata come tocco di colore e dolcezza nei dolci. La prima cosa che vi chiarirò è la differenza tra marmellata e confettura, che tante volte ci siamo chiesti. La marmellata è preparata con pezzi di frutta interi, tagliati a pezzi o frullati, mentre la confettura è preparata con la polpa o la purea della frutta. In questo caso ho optato per una marmellata.
Marmellata di fragole fatta in casa
Vi proponiamo questa ricetta di marmellata di fragole. Forse è la marmellata più classica e conosciuta, ma ciò non toglie che sia assolutamente deliziosa. Inoltre, la marmellata è un ottimo modo per conservare la frutta che non è più di stagione e continuare a goderne il sapore senza problemi. La ricetta è molto semplice e potete prepararla in qualsiasi momento, quindi fatevi coraggio e preparate questa deliziosa marmellata di fragole, il vostro io di domani mattina ve ne sarà grato.
Marmellata di kiwi fatta in casa
In Galizia avere kiwi o cachi è la cosa più normale del mondo. Questo perché questi tipi di frutta crescono molto bene nel territorio galiziano grazie al suo clima, molto simile a quello di zone come la Nuova Zelanda, dove il kiwi, ad esempio, è molto conosciuto.
Marmellata fatta in casa di ciliegie picota
Questo frutto è uno dei gioielli estivi che più ci piace a casa e, naturalmente, non ha bisogno di essere trasformato in marmellata, confettura o gelatina perché è buono da solo. Ma se lo trovate a un buon prezzo o, come nel nostro caso, vi regalano 7 chili dei buoni amici, allora preparatevi a gustarlo tutto l’anno.
Marmellata fatta in casa di more
Le more sono bacche che compaiono verso la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, hanno un sapore dolce ma con una nota acidula che le rende uniche. La loro forma caratteristica è chiamata “drupa” – quelle palline che si raggruppano in piccoli grappoli – e pochi sanno che in realtà quando parliamo di more ci riferiamo a un totale di 300 specie, di cui solo 9 hanno valore gastronomico.
Marmellata fatta in casa di timo e mela
Conoscete le proprietà del timo? Oggi vi insegniamo come preparare una deliziosa marmellata di timo e mela utilizzando questo meraviglioso condimento, che oltre al sapore apporta numerose proprietà. Il timo viene spesso utilizzato in innumerevoli preparazioni nel mondo culinario, poiché è considerato un’erba con proprietà medicinali, che aiuta ad alleviare i dolori di stomaco, i crampi, i gas, ecc.
Marmellata di mandarini fatta in casa
Questa ricetta è una vera e propria iniezione di energia e sapore per le vostre colazioni mattutine: marmellata di mandarini! Sì, proprio quel frutto così simpatico e succoso che tutti abbiamo portato almeno una volta nello zaino. Lo trasformeremo in una delizia che vi farà venire voglia di saltare giù dal letto solo per spalmarlo su una fetta di pane tostato. Mettiamoci al lavoro, è un gioco da ragazzi.
Marmellata di kumquat fatta in casa
Chi dice che la frutta deve essere noiosa? Oggi scopriremo l’affascinante mondo dei kumquat, quelle piccole arance cinesi che sono un vero tesoro. Con questa ricetta di marmellata di kumquat, non solo potrete godere del suo sapore esotico e rinfrescante, ma darete anche un tocco gourmet alle vostre colazioni e merende.
Marmellata di prugne fatta in casa
Le prugne, quei piccoli gioielli che compaiono nei nostri negozi di frutta durante l’estate, sono ideali per trasformarle in una deliziosa marmellata. Oggi vi insegnerò a preparare una marmellata di prugne che vi farà dimenticare per sempre le versioni commerciali. Cominciamo!
Marmellata di uva fatta in casa
Avete dell’uva in casa e non sapete cosa farne? Allora diamole un nuovo uso e prepariamo della marmellata di uva. Non è complicato e vi prometto che una volta assaggiata, non vorrete più comprare la marmellata al supermercato. Questa ricetta è super semplice, ideale per dare un tocco speciale alle vostre colazioni o merende. Inoltre, chi non vorrebbe vantarsi di una marmellata fatta in casa con le proprie mani?
Marmellata di cipolle fatta in casa
Basta assaggiare un cucchiaino di questa marmellata su un canapè al formaggio, su un hamburger o con una bistecca, per iniziare a chiederti il barattolo. Il bello di questa versione è che è la più semplice possibile: senza aceto, senza vini né spezie. Solo l’essenziale, così potrete decidere in seguito se volete personalizzarla o meno.
Marmellata fatta in casa di peperoni rossi
Oggi prepareremo qualcosa di diverso e spettacolare: marmellata di peperoni rossi. Questo accompagnamento è perfetto per dare un tocco unico ai vostri piatti, sia su un toast con formaggio fresco, in un hamburger o come accompagnamento alla carne. La combinazione di dolce e piccante in questa marmellata vi farà innamorare al primo cucchiaio.
Marmellata di zucca fatta in casa
Oggi trasformeremo la zucca in una deliziosa marmellata fatta in casa. La marmellata di zucca è un’opzione fantastica da gustare tutto l’anno, ma soprattutto in autunno, quando le zucche sono al loro meglio. Questa ricetta non solo è facile da preparare, ma riempie anche la tua cucina di un aroma speziato che ti farà sentire come in una favola. Preparati a spalmare questa marmellata dolce e speziata sul tuo toast mattutino, abbinarla ai formaggi o persino usarla come ripieno nei tuoi dolci preferiti.
