Una ricetta classica per sfruttare al meglio il pane raffermo e gustare un dessert morbido e dolce in poco tempo. Il budino di pane è uno dei dessert preferiti dagli argentini. Esiste un’opzione ideale da realizzare in meno di 15 minuti, ideale da gustare dopo cena o a merenda. Questa alternativa si distingue per la sua consistenza morbida, il suo sapore dolce e la praticità di non dover accendere il forno. Ecco la ricetta passo passo.
Come preparare il budino di pane senza forno
Ingredienti:
- 4 tazze di pane raffermo tagliato a cubetti.
- 2 tazze di latte.
- 1 tazza di zucchero.
- 2 uova.
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo).
- Uva sultanina o noci a piacere (facoltativo).
Passo dopo passo:
- Mettere i cubetti di pane in una ciotola grande e versarvi sopra il latte. Lasciare riposare per qualche minuto finché il pane non si ammorbidisce bene.
- Mescolare le uova con lo zucchero, la vaniglia e la cannella se si desidera.
- Aggiungere il composto di uova al pane ammollato e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Se volete, aggiungete uva sultanina, noci o altra frutta secca che avete a portata di mano.
- Versare il composto in un tegame adatto al microonde o a bagnomaria. Cuocere a fuoco medio-basso o nel microonde a intervalli di 3-5 minuti, fino a quando non si sarà rappresa.
- Attendere qualche minuto prima di sformare. Si può mangiare tiepido o freddo, con panna, dulce de leche o frutta fresca.
Suggerimenti per rendere perfetto il vostro budino di pane
- Per renderlo più soffice, sbriciolate il pane prima di ammollarlo.
- Se vi piace il sapore degli agrumi, aggiungete all’impasto la scorza di limone o di arancia.
