Un classico ideale per la merenda. Ti spieghiamo passo dopo passo come preparare un budino al cioccolato in stile svizzero. Otterrai un dolce dalla consistenza morbida e umida, con l’inconfondibile sapore del cioccolato. Prova questa ricetta senza farina per la tua prossima merenda!
Ingredienti:
150 grammi di burro
150 grammi di zucchero a velo
150 grammi di farina di mandorle
3 cucchiai colmi di biscotti tritati
½ cucchiaino di lievito in polvere
4 uova (separate in albumi e tuorli)
100 grammi di cioccolato tagliato a pezzetti
Zucchero a velo da spolverare a piacere
Preparazione:
1- Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e spumosa.
2- Aggiungere i tuorli uno alla volta, sbattendo bene per amalgamarli.
3- Unire la farina di mandorle, i biscotti tritati e il lievito in polvere. Incorporarli al composto con movimenti avvolgenti.
4- In un altro recipiente, montare gli albumi a neve ferma.
5- Mescolare il cioccolato con il composto insieme agli albumi montati, sempre con movimenti avvolgenti per non far perdere aria.
6- Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere in forno moderato per 25-30 minuti.
7- Lasciare raffreddare prima di sformare. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
