Questo plumcake all’arancia è completato da una crema di formaggio che viene disposta a spirale sull’impasto prima della cottura in forno e gli conferisce una morbidezza unica. Se sei un fan dei dolci soffici, sicuramente adorerai la ricetta che ti proponiamo oggi, e potrai anche provare altre deliziose versioni come il tradizionale dolce allo yogurt, il nostro dolce alla vaniglia, il dolce alle carote o carrot cake e il dolce all’avocado e pistacchio, tutti molto soffici e facili da preparare. Il dessert che ti proponiamo oggi è una nuvola di formaggio che combina l’impasto del dolce con una crema che viene aggiunta appena prima della cottura in forno, creando un dolce che si scioglie in bocca al primo morso. Questo dolce è perfetto per tutti coloro che sono alla ricerca di un dessert facile ma con un tocco speciale. La combinazione dell’impasto con la crema di formaggio gli conferisce una consistenza e una succosità uniche che lo differenziano da qualsiasi altro dolce. Inoltre, è una ricetta molto versatile che può essere gustata in infinite occasioni, sia per la colazione, la merenda, i dolci della domenica o le feste di famiglia. Non è necessario essere esperti di pasticceria per ottenere un risultato spettacolare. Il procedimento passo dopo passo è molto semplice: prima prepariamo l’impasto, poi lo versiamo in uno stampo, prepariamo la crema di formaggio e disegniamo una spirale sulla superficie prima di infornare. In soli 35 minuti avrete una torta soffice che vi piacerà sicuramente.
Ingredienti
- 3 uova
- 130 grammi di zucchero
- 7 cucchiai di olio di girasole
- 6 cucchiai di latte
- 1 arancia (scorza grattugiata)
- Succo di ½ arancia
- 200 grammi di farina
- 1 cucchiaio di lievito chimico
- Per la crema
- 200 grammi di formaggio cremoso
- 1 uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di amido di mais
1. Preparare l’impasto della torta
Rompere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero. Sbattere con una frusta manuale o elettrica fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’olio, il latte, il succo e la scorza d’arancia, mescolare bene fino a integrare tutti gli ingredienti. Aggiungi la farina e il lievito e mescola fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
2. Versa nello stampo
Fodera uno stampo rotondo smontabile con carta da forno e versa l’impasto. Metti in frigorifero mentre prepari la crema di formaggio, in modo che l’impasto si assesti.
3. Prepara la crema di formaggio
In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con l’uovo, lo zucchero e l’amido di mais. Sbattere per 1 minuto con le fruste fino a ottenere una crema morbida. Mettere la crema in una sac à poche e disegnare una spirale sull’impasto, coprendo tutta la superficie.
4. Cuocere il dolce
Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti. Una volta cotto, lascerlo raffreddare leggermente prima di sformarlo con cura e rimuovere la carta da forno.
5. Decorare e servire
Cospargere con zucchero a velo prima di servire. È possibile aggiungere scaglie di cioccolato bianco, foglie di menta fresca o un po’ di sciroppo di caramello per dargli un tocco più accattivante.
Idee per accompagnare la torta nuvola di formaggio
- Frutta come fragole, lamponi o mirtilli per dare un tocco acidulo al risultato.
- Un cucchiaio di gelato alla vaniglia o al tuo gusto preferito per renderlo più cremoso.
- Panna montata leggermente zuccherata per aggiungere morbidezza e volume al dessert.
- Un po’ di sciroppo al caramello, miele o cioccolato per dargli un sapore diverso e decorarlo.
- Scaglie di cioccolato bianco o fondente, o qualche foglia di menta per decorare e dare colore.
Con questa ricetta otterrete una torta leggera e soffice che, ve lo assicuriamo, piacerà a tutti quelli che la proveranno. È perfetta per ogni occasione, facile da preparare e sempre un successo. Provatela e sorprendete tutti con questo dessert irresistibile!
