Si tratta di condimenti a base di yogurt e verdure che accompagnano qualsiasi tipo di piatto casalingo. Quando conduciamo uno stile di vita sano, tendiamo a ridurre il consumo di molti alimenti o semplicemente a privarcene a causa dell’eccesso di calorie che apportano all’organismo, tra cui rientrano le salse. Tuttavia, è possibile creare molte varianti delle ricette originali con ingredienti più sani per non escluderle dalla nostra dieta quotidiana. Le opzioni che vi presentiamo oggi hanno lo scopo di esaltare il sapore di qualsiasi vostro piatto casalingo, quella sottile differenza tra una preparazione semplice e un “piatto da leccarsi i baffi”. La cosa migliore è che sono a base di yogurt e verdure senza alcun tipo di grassi aggiunti. Continuate a leggere e imparate a preparare questi ingredienti essenziali e salutari che dovreste sempre avere in frigorifero.
Salse tradizionali in versione salutare
L’ideatrice di queste tre deliziose ricette è la famosa tiktoker e cuoca Agus Liporace (@kulinaria.recetas), opzioni molto semplici da preparare a casa e che potrai conservare in frigorifero fino a 5 giorni. Segui attentamente la preparazione di ciascuna di esse e crea una risorsa per arricchire di sapore qualsiasi piatto semplice.
Maionese all’aglio e basilico
Per preparare questa salsa occorrono 3 uova sode, 1 spicchio d’aglio, basilico, il succo di un lime, un filo d’olio extravergine d’oliva, un goccio di latte, sale e pepe. Metti tutto nel frullatore e frulla bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Un complemento perfetto per i panini.
Babaganoush
Una salsa di melanzane che non viene consumata molto spesso, ma che con questa ricetta vi renderà dipendenti. Basta mettere in un robot da cucina 1 melanzana (precedentemente tagliata a fette e dorata in padella), il succo di un lime, prezzemolo, un cucchiaino di miele, semi di sesamo, paprika affumicata, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Salsa Big Mac
Quest’ultima opzione è la versione sana della tipica salsa che viene aggiunta agli hamburger della famosa catena di fast food e, soprattutto, contiene ingredienti molto facili da trovare in qualsiasi negozio di alimentari.
Per prepararla, mescolate in una ciotola 3 cucchiai di yogurt naturale, 1 cucchiaio di maionese light (che potete sostituire con altro yogurt o olio d’oliva), cetriolini, 2 cucchiai di aceto dei cetriolini, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di miele, sale e pepe fino a ottenere una salsa omogenea.
